第九届宁波美食节本周五(10月30日)大幕开启，缤纷驾临，持续至11月14日，长达16天，真是诚意满满。不光有让人期待的精品美食节，其中还有各类餐饮、超市、商场等加盟促销活动。那么，究竟有哪些新鲜看点呢？
宁波传统美食怎么制作
现场展示制作流程
红膏炝蟹、酒糟鱼、风干鳗鱼等，这些可都是老底子的宁波味道。这些宁波传统美食都离不开腌制、风干、酱香、烟熏等烹饪手法。但这些美食做起来都很讲究技巧，比如红膏炝蟹如何把握各种调味料的比例，风干鳗鱼要晒到几层干，做酒糟鱼要注意些什么问题。
组委会公开征集宁波传统美食（腌制、风干、酱香、烟熏等烹饪手法）制作工艺流程，现已集结成册。活动期间，民间高手将向市民现场展示红膏炝蟹的制作流程，有兴趣的市民到时候不妨学几招。
精品美食展持续5天
主打特色餐饮和全国名小吃
每年的美食展，总是让各路吃货流连忘返。本届美食展于10月30日在世纪东方商业广场开幕，共为期5天。美食展融巡展、精品美食展、美食手册发布、宁波传统美食文化展等活动于一体，让广大吃货边吃边玩！
美食节期间，各路美食将齐聚登场，恒丰豆酥糖、奉化千层饼等宁波11个县（市）区的特色美食都将参展；包括云南香糕、武汉三鲜豆皮在内的中华名小吃也都来了；当然，往年最受欢迎的台湾美食也不会缺席。除了这些全国名小吃外，参加本次美食节的还有一些老字号餐馆和星级酒店，他们每家都会拿出自己的拿手好菜和特色佳肴，比如贴隔壁的招牌生煎，竹林人家的河鲫鱼等等。而且市民更有机会品尝到很多进口美食哟，简直可以从早上吃到晚上！
活动期间还将推出“老底子的味道”宁波传统美食文化展，通过微电影、视频、图文等介绍展示宁波传统美食制作工艺，让广大市民体验传统美食文化魅力。
此外，宁波进口商品展示交易中心也将参加美食展，届时将重点推出进口葡萄酒、牛奶、啤酒、饮料、生鲜等进口商品。
本文来源：网易宁波
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