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你意想不到的各地有一些这样奇特美食

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(来源:搭伴玩)

你意想不到的各地有一些这样奇特美食

雷公屎

湖南有些地方叫雷公屎,各地叫法不同,名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等。如果去江苏淮安,得尝尝这道当期名菜—淮安地皮菜。

地皮菜是一种蓝细菌,这种菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成,喜好长在石头上或者腐烂的草丛中,一般适合在下雨过后第二天早晨去采摘,太阳一晒很快就和泥土混在一起干了。地皮菜吃起来顺口爽滑,味道比木耳更纯正。

你意想不到的各地有一些这样奇特美食

猪小弟

“猪小弟”,顾名思义就是公猪生殖器,现在大多是人工培育出来的,流行与贵州黔东南地区。

一般都是搭配黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一份,装在铁盘子里放桌子上,桌子上开个洞,下面放置炭火,边烤边吃,猪小弟做成烧烤,不但可以吃到软糯的口感,还可以做成蹄筋那种入口即化的感觉。。初来的外地食客,男人们大都一点就通,知道是什么菜,而女人们也多半能从男人的坏笑声中猜出来。

你意想不到的各地有一些这样奇特美食

凉拌蝴蝶菌

这种蝴蝶菌来自云南,有类似蝴蝶翅膀的黑白花纹,极为亮丽,生长在树脚的部位,在广东云南等都能吃到

蝴蝶菌富含氨基酸,拖水后放凉了,与菜心粒一起,用经过调味的陈醋、白芝麻凉拌。蝴蝶菌本身没有味道,靠的是醋,入口有川式粉皮的那种味道,但没有辣味,让人过足瘾头。

你意想不到的各地有一些这样奇特美食

牛粪火锅

又称牛瘪(biě)火锅,百草汤,也有用羊瘪做的,流行与贵州黔东南地区

用上等青草加中草药先喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用,为当地待客上品。

因为卖相及制作独特,被称作“牛粪火锅”,有健胃消食的功效。吃过的人大多都会这样形容这道菜:未煮之前臭草味,正煮之时牛粪味,入口之初微苦味,饭后才知菜香味。

你意想不到的各地有一些这样奇特美食

油炸花蜘蛛

这道菜为于云南布朗族的风味菜。

这种花蜘蛛在野外林间结网,个儿有小手指般大,身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里,尽是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时,用树枝裹缠蜘蛛所结的网,把花蜘蛛网在网内带回。烹制的方法也很简单,将预先捕捉回来的花蜘蛛,去掉头和脚,仅用留下手指般大小的圆形肚子,用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸,至蜘蛛腹呈黄色时取出,撒上适量食盐便可食用。有解毒功效,可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。

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石子馍

石子馍,又称石子烧饼。是陕西灵宝的一种别有风味的食品。

因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名,其历史源远流长,兼有的制作方法,主要原料是:面粉、猪油、小油(植物油)、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮,中凹边突,活像一个椭圆形的小金盆,咬开后层次分明,外酥内软,咸香可口,经久耐贮。

你意想不到的各地有一些这样奇特美食

油炸流蜞

又称禾虫,学名疵吻沙蚕,是环节动物,流行与福建闽江口,是这一带的特色点心。

每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被琅岐渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。这虫子身体扁平,每条长三四厘米,有点像蚯蚓,但身体边缘长有须状肢体,油炸流蜞是一道非常营养美味的菜哦!

那么问题来了,请问你敢吃几样呢?

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